沖縄そばの日
2022年10月17日
おはようございます！
今日は何の日～？今日は沖縄そばの日～！
1978(昭和53)年10月17日、公正取引協議会で
沖縄そばの名称表示が特殊名称として登録許可されたことにちなんで、
沖縄生麺協同組合が記念日に制定しております。
沖縄を代表する郷土料理のひとつとなっている沖縄そばは
蕎麦粉を一切使わず、小麦粉だけで精製された麺を使用しており、
豚の骨付き肉から採ったスープにからめて食べるのが特徴とされております。
また、沖縄では豚の骨付き肉(=スペアリブ)をソーキ
と呼ぶことからソーキそばともいわれております。
シンプルな味付けのそばに味の濃いスペアリブが合って
とっても美味しいですよね～♪
皆さんも沖縄に旅行した際は是非食べてみてくださいね～！
それではまた明日～♪
