まぐろの日
2023年10月10日
おはようございます！
今日は何の日～？今日はまぐろの日～！
第45代聖武天皇のお伴で明石に赴いた山部赤人が、
726(神亀3)年10月10日にまぐろ漁を称えた歌を詠んだ
とされる内容が『万葉集』に記載されていることにちなんで、
日本かつお・まぐろ漁業協同組合連合会が記念日に制定しております。
回遊魚の代表格として古くから日本人に親しまれているまぐろは
大トロ・中トロ・トロの人気部位以外も美味しく食べることができることから、
様々なまぐろ調理の活用法などが紹介されております。
それではまた明日～！
