かまぼこの日
2023年11月15日
おはようございます！
今日は何の日～！今日はかまぼこの日～！
日本の史料文献でかまぼこが初めて登場するのは
1115(永久3)年の「祝宴の膳の図」に描かれていたもの
だとされていることから、年度の数字並びとなる「1115」を取って
全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会が11月15日に記念日を制定しております。
かまぼこが紅白で上画のような形が多いのは
魔よけの赤、浄化の白、めでたさの象徴、日の出の陽に似ている
などの理由があるとされております。
そのため縁起がいいとされ、おせち料理などにもよく用いられております。
それではまた明日～！
