納豆の日

2024年07月10日

 

おはようございます！

今日は何の日～？今日は納豆の日～！

 

全国納豆協同組合連合会が【なっ(7)とう(10)】

の語呂合わせにちなんで7月10日に記念日を制定しております。

 

農林水産省の食品総合研究所が行なった実験によると、

納豆に含まれる旨み成分のアミノ酸、甘味成分は

 かき混ぜればかき混ぜるほど、旨味が増す

とされており、納豆をかき混ぜる回数の目安としては

約200回〜

違いが出始める

約300回〜

旨味成分が増す

との結果が出ております。

 

それではまた明日～！