カイワレ大根の日
2024年09月18日
おはようございます！
今日は何の日～？今日はカイワレ大根の日～！
日本かいわれ協会(現：日本スプラウト協会)で記念日制定の
協議をした会合が9月に行われたことと、「8」を横にしたら
「∞」となり、その下に「1」を足すとかいわれ大根のような形に見える
との解釈を合わせて、同協会が9月18日に記念日を制定しております。
かいわれ大根は発芽直後の芽と茎が食用可能なスプラウト食材
の一種で酵素、ビタミン、ミネラル、フィトケミカル
などが含まれることから、栄養学的にも定期的に食べることが推奨されております。
また、割と簡単に栽培でき、美容にも良いとされていることから、
自家栽培野菜としても人気食材のひとつとなっております。
それではまた明日～！
